Kuliner Khas Terbaik yang Wajib Dikunjungi di Peru – Peru, selain dikenal dengan keindahan alam dan situs sejarahnya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang memikat lidah setiap pengunjung. Dari hidangan laut segar hingga cita rasa rempah-rempah khas Andes, berikut adalah beberapa kuliner terbaik yang patut Anda nikmati saat menjelajahi negeri Inca ini.

Ceviche: Kelezatan Hidangan Laut Segar

Ceviche adalah hidangan klasik Peru yang menampilkan campuran ikan laut segar yang diolah dengan jus lemon, cabai, bawang merah, dan ketimun. Kelezatan hidangan ini datang dari perpaduan rasa segar, pedas, dan asam yang menyegarkan. Khususnya di pesisir Peru seperti Lima, Ceviche menjadi hidangan wajib yang mencerminkan kekayaan hasil laut di sekitar wilayah tersebut. www.century2.org

Lomo Saltado: Perpaduan Fusion Peru-China

Lomo Saltado adalah contoh sempurna dari penggabungan dua budaya, yaitu Peru dan Tiongkok. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi yang digoreng cepat dengan sayuran seperti tomat, bawang, dan paprika. Ditambahkan dengan rempah-rempah khas Peru, Lomo Saltado menghadirkan cita rasa unik yang memikat selera.

Aji de Gallina: Kelezatan Ayam dengan Saus Kacang Pedas

Aji de Gallina adalah hidangan khas Peru yang terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dan disajikan dengan saus kacang pedas yang lezat. Saus kacang ini dibuat dari campuran kacang tanah, keju, cabai kuning, dan rempah-rempah, menciptakan rasa gurih dan pedas yang menggoda.

Rocoto Relleno: Cabai Isi yang Pedas dan Menggoda

Rocoto Relleno adalah hidangan yang cocok bagi para pecinta pedas. Cabai rocoto besar diisi dengan campuran daging sapi cincang, sayuran, dan saus kacang, lalu dipanggang hingga matang. Hidangan ini menciptakan perpaduan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah, membuatnya menjadi pilihan unik di dunia kuliner Peru.

Anticuchos: Sate Khas Peru yang Menggoda Selera

Anticuchos adalah sate khas Peru yang terbuat dari potongan daging sapi atau jantung sapi yang disate dan kemudian dipanggang atau dibakar. Disajikan dengan saus kacang pedas dan kentang panggang, Anticuchos menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa. Hidangan ini seringkali dijajakan di kios-kios jalanan dan pasar tradisional.

Papa a la Huancaina: Kentang dengan Saus Keju Pedas

Papa a la Huancaina adalah hidangan yang terdiri dari potongan kentang yang disajikan dengan saus keju krim pedas yang lezat. Saus Huancaina dibuat dari keju, cabai kuning, dan kacang tanah, menciptakan rasa kreami dengan sentuhan pedas yang khas.

Chifa: Kuliner Fusion Peru-Tiongkok

Chifa adalah gaya masakan yang merupakan hasil dari perpaduan budaya Tiongkok dan Peru. Hidangan ini menciptakan kombinasi rasa yang unik dengan memadukan teknik memasak Tionghoa dengan bahan-bahan lokal Peru. Yang terkenal di daerah-daerah metropolitan seperti Lima, Chifa menawarkan berbagai hidangan lezat seperti Chaufa (nasi goreng) dan Tallarines (mi goreng).

Menelusuri Kelezatan Kuliner Peru

Menikmati kuliner terbaik di Peru adalah perjalanan rasa yang memanjakan lidah dan memberikan pengalaman gastronomi tak terlupakan. Dari hidangan laut segar hingga kreasi fusion yang kreatif, kuliner Peru mencerminkan keanekaragaman budaya dan kekayaan alam yang melimpah di negeri ini. Pastikan untuk menjadwalkan waktu untuk menjelajahi dunia kuliner Peru yang memikat hati selama perjalanan Anda di negeri Inca yang mempesona ini.